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新疆美食

2015-02-21 吃乐玩 新疆美食 热度 68838 ℃

新疆美食

新疆美食的“两个离不开”,即“黄面离不开烤肉、烤肉离不开乌苏、抓饭离不开小菜……”。这个观点高度概括和简明阐述了新疆美食中各元素休戚相关、命运与共的关系,对新疆美食的独特魅力有着重要的意义。
1.黄面离不开烤肉
在新疆,黄面和烤肉可是一对绝配,浓香的烤肉可以让简单的黄面找到了豪华盛宴的感觉。
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2.米粉离不开馕
馕钟情的只是烤肉吗?当它遇上了米粉,才发现了自己的无限魅力。馕沾上浓厚的米粉酱汁,那份独特无法言喻。
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3.手抓肉离不开皮芽子
手抓肉配皮芽子,最简单也是最好的搭配,羊肉鲜香,皮芽子解腻,独一无二的搭配。
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4.薄皮包子离不开胡椒
不要醋、不要油泼辣子,新疆的薄皮包子只和胡椒是原配。
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5.抓饭离不开小菜
没有小菜的抓饭是没有灵魂的。
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6.大盘鸡离不开皮带面
大盘鸡美味非凡的汤汁,只有皮带面才懂。
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7.丸子汤离不开油塔子
丸子汤配上油塔子,拎着“塔顶”可以带起整个油塔子,一层一层的垂下去,面薄似纸,酥香可口,一道价廉物美丸子汤盛宴就可以轻松享受了。
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8.奶茶离不开酥油
香香甜甜的奶茶,放一块酥油,用勺子搅拌,入口一股酥油的浓香,营养丰富,口感独特,疆域上,总有飘散不尽的酥油奶茶香。
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9.粉汤离不开油香
回族人的粉汤 “窜得很”(味道浓烈)!回族人的油香“香乍咧”(香极了)!粉汤就上油香,那叫“一吃一个不言传”!
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10.面肺子离不开米肠子
米肠子、面肺子,肠糯鲜、肺软嫩、羊肚面筋有嚼头,香喷可口,风味独特,是新疆民族风味之佳品。
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